冷库在海鲜水产、农业果蔬、食品速冻等方面的作用显著。首先，冷库可以有效提升冷链物流对速冻食品消费的保障能力，满足城市快节奏生活方式和城乡居民对速冻食品日益增长的消费需求。
其次，冷库的精确控制技术装备对生鲜农产品品质的影响很大。通过制冷系统容量调节、均匀供冷末端设备、气流组织优化等技术，可以实现储运环境参数的精准控制，为冷冻冷藏工艺、冷链装备研发提供理论基础。
此外，冷库还可以在果蔬及其他种植类农产品主产区新建或改建，根据贮藏规模、自然气候和地质条件等因素，采用土建式或组装式建筑结构，配备机械制冷设备，新建保温隔热性能良好、低温环境适宜的冷库和果蔬速冻库。
冷链物流行业贯通一二三产，是巩固脱贫攻坚成果，有效衔接乡村振兴，促进消费升级的重要产业。总的来说，冷库在保证食品质量、减少食品浪费、提高食品保质期等方面发挥着重要作用。
